Spaanse mini vijgen

Spaanse mini vijgen. 

Deze vijgen zijn een stuk kleiner dan de Turkse vijgen en hierdoor uitstekend geschikt als hapje tussendoor. Deze vijgen zijn om het aan elkaar kleven tegen te gaan bestrooid met rijstmeel. Super lekker op een kaasplankje. Voor de echte lekkerbekken: zet ze een nachtje in een schaaltje rode port.

De nieuwe oogst komt jaarlijks eind augustus of begin september binnen. Heerlijk zacht en zoet. Gedurende het jaar neemt het vochtgehalte iets af, maar de vijgen blijven tegenwoordig het gehele jaar goed bewaard. 

Vijgen zorgen voor langdurige energie, zijn goed voor de darmwerking en zorgen voor een goede vochtbalans van de cellen in het lichaam. Vijgen bevatten veel koolhydraten, vezels en mineralen als kalium, natrium en mangaan. Mangaan werkt als antioxidant en vervult een belangrijke rol bij de verbranding van koolhydraten en ondersteunt daardoor de stofwisseling. Vijgen zijn lekker en gezond als snack, bij het ontbijt of tijdens het sporten.